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如何做一个好的餐厅经理

发布时间:2020-06-05 10:29:00

在这里,我将首先阐述我对管理者的理解。所谓的经理一定是人。因为他们是人,管理者的首要技能是处理人与人之间的关系,然后是处理各种复杂工作的能力。

在这里,我将首先阐述我对管理者的理解。所谓的经理一定是人。因为他们是人,管理者的首要技能是处理人与人之间的关系,然后是处理各种复杂工作的能力。

为什么我要把与人打交道的能力放在位?不是说工作能力越强,经理就越有资格吗?

当然不是。我们不在所谓的“个人英雄主义”时代。我们现在正在分队工作。强队就是强队。

假设我们有一家公司或一家餐馆。老板能自己处理一切吗?也许有人会说现在夫妻店很多,不是吗?什么事都自己做,自己做,把很多事情做好。

我不否认有这样的商店,但是在我们整个商圈里有很多这样的商店吗?你有没有看过一家夫妻店上市?当然,我说的可能有点大,但我只想指出,无论一个人的能力有多强,都不会有什么大不了的。

好吧,让我们回到话题上来。由于管理者是管理人的,所以我们很有必要讨论如何与领导和员工直接相处。

我如何管理团队?我想从以下几个方面发言:

1、 振作起来

如何吸引人?不管你是开餐馆还是开公司,都一样重要。俗话说“人与泰山同行”,这是事实。

首先,管理者必须担心别人担心什么,并思考他们的想法。每当经理想从员工的角度思考时,要让他们知道他们随时都关心他们。只要你真诚地对待他们,他们有什么理由不为你考虑他们呢?这家商店怎么会不好?

其次,员工提出建议时,必须迅速反馈,让员工感受到对公司的任何想法,领导也非常重视。只有这样,员工才能不断创新,商店才能永葆生机。

2、 好好领头

不管商店里有什么制度或规定,领导都必须在这个时候起带头作用,因为领导是整个团队的核心。如果领导不能完成或做不到,那么领导必须要求你的员工具备什么样的资格才能完成?

不管是生活还是工作,领导都要带头,因为下面所有的员工都盯着你看。只有当你做好了,下面的人才会跟进,否则一切都是空的。

3、 承担责任

当店里发生什么事时,领导必须在时间承担责任。他不能说,“我当时把这个东西给了别人”。既然你把它给了别人,你不需要跟进吗?这是一种无能。当事情发生的时候,你会退后一步,让别人扛着罐子思考。你愿意追随这样的领袖吗?

不管什么时候,人们总是喜欢有责任感的人。这次你为他而战。员工们一定很不高兴。私下里,你可以再和他谈谈。也许他会感谢你一辈子。这样的事情再也不会发生了。为什么不呢?

当然,一个好的经理需要很多东西,比如市场营销、财务等等。我不会在这里解释,因为我个人认为以上三点我称之为软实力,另一点我称之为硬实力。软实力需要真正的材料,硬实力现在可以请第三方帮助我们管理。

好吧,我今天再谈。如果有孩子对此感兴趣,你可以交朋友,一起学习和交流。